Il n’est pas n\u00e9cessaire de manger des animaux (utiliser leur chair, leur voler oeufs, laits… ou les exploiter de quelque mani\u00e8re) pour se nourrir.
\nVous aimez le go\u00fbt du saucisson et vous croyez ne pas pouvoir vous en passer ? ce n’est pas une raison pour quitter cette page en soupirant, il possible de pr\u00e9parer ou trouver dans des magasins des produits dont le go\u00fbt et la texture y ressemble. Le mot clef ‘vegan’ permet de retrouver facilement sur internet des alternatives aux produits de l’exploitation animale.
\nPour un plat, il n’y pas une seule et unique recette; et il n’est pas difficile de trouver des alternatives v\u00e9g\u00e9tales pour de nombreux plats.
\nPar exemple, une cr\u00e8me au chocolat peut-\u00eatre faite en passant au mixer un peu d’avocat, de banane, de fruits secs et des p\u00e9pites de chocolat.
\nPlus bas, on d\u00e9crit quelques recettes v\u00e9g\u00e9taliennes \u00e0 adapter \u00e0 vos go\u00fbts.
\nCe sont des plats qui permettent seulement de red\u00e9couvrir la cuisine avec des ingr\u00e9dients d’origine v\u00e9g\u00e9tale. Beaucoup d’autres recettes ve\u0301ge\u0301taliennes dans les liens list\u00e9s ici :<\/p>\n
Exemples de recettes<\/strong><\/span> Brochette\/Salade croquante<\/strong> <\/p>\n Ingr\u00e9dients :<\/p>\n De\u0301coupez en de\u0301s les pommes de terre et du tofu fume\u0301. <\/p>\n Ingr\u00e9dients :<\/p>\n Pre\u0301chauffer votre four th. 6\/7 (200\u00b0C). Mousse de le\u0301gumineuses <\/strong><\/span>(pat\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal)<\/p>\n Ingr\u00e9dients :<\/p>\n Mixez le tout, salez, poivrez ou pimentez, et disposez sur des tartines, des feuilles d’endive, des navettes de carottes…<\/p>\n Ingr\u00e9dients :<\/p>\n Me\u0301langez farine, levure, substitut d\u2019\u0153uf, pince\u0301e de cardamome, sel, sucre, puis le yaourt de soja et l’huile. Ajoutez les kiwi pele\u0301s et de\u0301coupe\u0301s en cubes, les zestes ou une goutte d’huile de citron. Muffins aux amandes<\/strong><\/span><\/p>\n M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs. Verser la margarine, la cr\u00e8me de soja et l\u2019extrait d\u2019amande. Verser dans des moules \u00e0 muffins. Laisser 1h au frigo. Cuire 30mn \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n Sauces \u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9talis\u00e9es\u00a0\u00bb <\/span><\/strong>Pour accompagner avocat, mac\u00e9doine… <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il n’est pas n\u00e9cessaire de manger des animaux (utiliser leur chair, leur voler oeufs, laits… ou les exploiter de quelque mani\u00e8re) pour se nourrir. Vous aimez le go\u00fbt du saucisson et vous croyez ne pas pouvoir vous en passer ? … Continuer la lecture
\nLes plats suivants ont pour la plupart l’avantage de pouvoir \u00eatre pr\u00e9parer avec des ingr\u00e9dients locaux (ouest de la france). \u00c0 manger froid en pique nique.<\/p>\n
\nSalade bretonne<\/strong>
\nCake sale\u0301<\/strong>
\nMousse de le\u0301gumineuses<\/strong>
\nMoelleux kiwi citron
\nMuffins\/G\u00e2teau aux amandes<\/strong>
\nSauces \u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9talis\u00e9es\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\nBrochette\/Salade croquante<\/strong><\/span> ( \u00e0 pr\u00e9senter en salade ou en brochettes)<\/address>\n\n
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Salade bretonne<\/strong><\/span><\/h1>\n
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petits l\u00e9gumes mac\u00e9r\u00e9s au vinaigre : petits oignons, sommite\u0301s de chou-fleurs\u2026 [marine\u0301s 24h en saumure (eau sal\u00e9), puis 4 semaines dans un bocal herme\u0301tique baigne\u0301s dans du vinaigre de pomme]<\/h5>\n<\/li>\n
tofu fum\u00e9<\/h5>\n<\/li>\n
cornichons<\/h5>\n<\/li>\n
oignons rouge (cru ou pre\u0301alablement confit dans de l’huile d’olive, des algues…)<\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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\nAjoutez les l\u00e9gumes mac\u00e9r\u00e9s, des rondelles de cornichons, des rondelles d’oignon rouge. M\u00e9langez le tout et assaisonnez.<\/p>\nCake sale\u0301<\/strong><\/span><\/h1>\n
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\nCuire les oignons e\u0301mince\u0301s dans un fond d\u2019huile d\u2019olive et une fois bien fondus, ajoutez les poivrons taille\u0301s en de\u0301s (ou carottes) et cuire a\u0300 nouveau pour les faire bien dorer.Salez et poivrez, re\u0301servez (pas de pre\u0301-cuisson pour les olives, petits pois ou tofu fume\u0301)
\nMe\u0301langez tout les ingre\u0301dients secs ensemble, puis me\u0301langez les ingre\u0301dients humides ensemble (sauf le me\u0301lange \u00ab oignons poivron (ou carottes) \u00bb). Combinez les deux me\u0301langes (sec et humide) et ajouter le me\u0301lange \u00ab oignons poivron (ou carottes) \u00bb, bien me\u0301langer et verser dans un moule a\u0300 cake sans oublier d\u2019y mettre au pre\u0301alable une feuille de papier sulfurise\u0301.
\nEnfournez et laissez cuire 1h, ve\u0301rifiez a\u0300 la 45e\u0300me minute a\u0300 l\u2019aide de la pointe d\u2019un couteau. Laissez refroidir avant de trancher et de de\u0301guster.<\/p>\n\n
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Moelleux kiwi citron<\/strong><\/span><\/h1>\n
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\nVersez la pa\u0302te dans un moule en silicone ou recouvert d\u2019une feuille de papier cuisson et enfournez a\u0300 180 \u030aC pendant 45 mn environ.<\/p>\n\n
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